Описание
Куриные крылышки от Джейми Оливера "Почти по-корейски" с рисом. Ах, этот Джейми, ах, этот милашка. С его вечным беспорядком на голове, за миллион долларов... обаятельной улыбкой... мужской харизмой... настоящий английский денди... О чём это я? Ах, да, пардон, - рис.. Что ж там с рисом? А рис от Джейми получился ароматнейший, с остринкой, замечательный рис. Ну и крылышки, классика жанра. Они не могут быть не вкусными.
Ингредиенты
-
Крылья куриные
15 шт
-
Рис
250 г
-
Имбирь
1 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Смесь перцев
-
Соль
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Крылья разложить в форму или на противень, посолить, посыпать перцем, закрыть фольгой и отправить на 50 мин. в разогретую до 180гр. духовку.
Рис сварить по инструкции в подсоленной воде. Имбирь потереть на мелкой тёрке, добавить соевый соус, кетчуп, мёд. Перемешать.
Через 50 минут, снять с крыльев фольгу, обмазать соусом. Готовить ещё 30мин., при этом смазывая их глазурью каждые 10. мин.
Вынимаем крылья посыпаем кунжутом, перекладываем.
В форму где жарились крылья выливаем 150мл. воды ставим на газ и кипятим 5мин. Процеживаем.
В сковороде, на разогретом масле обжариваем мелкорубленный чеснок и острый перец без зёрен 2-3мин.
Добавляем процеженную жидкость. Даём ей закипеть. выкладываем туда рис и кипятим на большом огне до испарения жидкости.
Делаем в рисе углубление. разбиваем в него яйцо и когда белок начнёт немного схватываться, интенсивно перемешиваем. Снимаем с огня.
Всё готово!!! Ах, Джейми, ммммм... как это вкусно)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.