Картофельные крокеты, запеченные в духовке

Описание

Крокеты из картофельного пюре с добавлением творога, запекаются в духовке, получаются невероятно нежными.

Ингредиенты

Пюре картофельное

750 г
Творог

300 г
Яйцо куриное

2 шт
Хлеб

3 ломт.
Зелень

1 пуч.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Картофельное пюре, творог, 1 желток, 1 ч. л. соли, 2 взбитых до мягких пиков белка перемешать. Если не нравятся крупинки творога, можно его предварительно измельчить блендером.

Хлеб и зелень измельчить в блендере в мелкую крошку.

В желток добавить 1-2 ст. л. воды и перемешать.

Рукой сформовать из пюре шарик, обмакнуть его в желток и обвалять в хлебной крошке. Выложить в форму для запекания. Получается 11 довольно больших шариков.