Нежнейшие куриные ножки в кисло-сладком соусе

Описание

Сейчас на сайте представлено столько интересных и изысканных блюд, что привлечь внимание к своему рецепту очень сложно. Особенно к тушеной курице. Но я очень настоятельно рекомендую не проходить мимо этого замечательного блюда! Нежное, тающее во рту мясо и кисло-сладкий соус - это поистине райское сочетание! Просто пальчики оближешь (и в прямом смысле тоже)!

Ингредиенты

Голень куриная

12 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное

2 ст. л.
Сок гранатовый

1/2 стак.
Бальзамик

2 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Сумах

1 ч. л.
Чеснок

1 ч. л.
Укроп

Приготовление

Куриную голень помыть, натереть солью и перцем. Дать постоять 20-30 минут.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить куриные ножки и обжарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Смешать гранатовый сок с соевым соусом, бальзамическим уксусом, сахаром, сумахом и чесноком. У меня гранатовый сок восстановленный. Если у Вас концентрированный, разбавьте его небольшим количеством воды. И еще: в этом блюде я предпочитаю именно сушеный чеснок, т. к. чеснок не должен играть здесь главенствующую роль.

Залить соусом курицу, уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. Затем крышку снять, огонь немного увеличить и готовить до выпаривания всей жидкости. У меня это заняло 25 минут. Готовое блюдо посыпать свежим укропом.

Комментарии и отзывы