Тушеная говядина

Описание

Меня вдохновило азу по-татарски, но вот картошку в таких блюдах я не очень люблю. Поэтому я решила попробовать приготовить говядину таким способом...

Ингредиенты

Говядина

700 г
Лук репчатый

2 шт
Огурец

4 шт
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Аджика

3/4 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Специи

1/2 ч. л.
Томаты в собственном соку

400 мл
Бульон

650 мл

Приготовление

Удалите пленки и жилки, нарежьте мясо брусочками, разогрейте казанок, обжарьте на подсолнечном масле

Нарежьте лук поперек тонкой соломкой

Отправьте к мясу, продолжайте тушить

Добавьте аджику, соль (не забудьте, что нас еще есть соленые огурцы), перец, травы - по вкусу

Далее добавьте томаты в собственном соку, перемешайте

Нарежьте соленые огурцы (я порезала соломкой - можно и "колесиками")

Залейте мясо бульоном (мясной), добавьте огурцы

Тушите на плите минут 20-30 с открытой крышкой, чтобы выпарить жидкость. В это время разогрейте духовку до 150С.

Отправьте казанок в духовку на 1-1,5 часа до полной готовности. Приготовьте гарнир. У меня это гречка и свежие овощи. Получается очень нежное и ароматное мясо. Приятного аппетита и удачи на кухне!)

Комментарии и отзывы