Морковные маффины с бананом и мятой

Описание

Очень интересные маффины с изысканным вкусом. Предложите гостям угадать ингредиенты - готова поспорить, что у них не получится :-)

Ингредиенты

Морковь

150 г
Банан

1 шт
Мята

2 ст. л.
Мука пшеничная

150 г
Мука миндальная

50 г
Сахар

75 г
Корица

1 ч. л.
Сливки

50 мл
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

60 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль
Сода

Приготовление

Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, миндальную муку, сахар, корицу, разрыхлитель, щепотку соли и соды.

Взбить яйца со сливками.

Добавить яичную смесь к сухим ингредиентам.

Вот оно - ИДЕАЛьное осеннее сочетание: морковь, банан и мята. Морковь натереть на мелкой терке, банан размять вилкой, листики мяты мерко нарезать. Добавить в тесто.

Наполнить формочки на 2/3 (маффины нмного подрастут).

Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 25 минут (до готовности). Даем маффинам немного остыть в формочках и выкладываем на решетку для полного остывания.