Описание
Ароматный рис с кедровыми орешками, шпинатом, савойской капустой и цыпленком украсит ваш стол.
Ингредиенты
-
Рис
200 г
-
Капуста савойская
-
Лук репчатый
2 шт
-
Шпинат
70 г
-
Бульон
500 мл
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Лимон
-
Орехи кедровые
-
Соль
-
Перец черный
-
Цыпленок
1 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Лимон
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Вынув цыпленка из холодильника, подержите его немного при комнатной температуре.
Из половинки лимона выжать сок. Приготовить заправку: соединить соль, перец, 2 ст. ложки оливкового масла и лимонный сок, все перемешать. Тушку цыпленка «искупать» в оливково-лимонной заправке.
Вторую половинку лимона разрезать пополам. Поместить внутрь тушки все кусочки лимона.
Крупную луковицу порезать кольцами.
В небольшой противень с высокими бортами уложить лист фольги, сбрызнуть оливковым маслом, разложить кольца лука, затем цыпленка, полить оставшейся заправкой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут (время зависит от размера цыпленка, у меня маленький - "корнишон").
Рис обязательно промыть.
Лук почистить и мелко порубить. Разогреть в тяжелой кастрюле оставшееся оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Всыпать к луку рис, перемешать и немного прогреть. Влить горячий куриный бульон, накрыть крышкой и готовить на медленном огне.
Капусту нашинковать не слишком мелко.
Когда рис практически будет готов, добавить в кастрюлю капусту и шпинат, все перемешать и дать капусте и шпинату поплыть.
Орехи слегка подсушить на сухой сковороде.
Готовый рис с капустой и шпинатом выложить на блюдо, добавить кедровые орехи и все перемешать. Сверху выложить цыпленка.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.