Описание
Куриные голени (они же "ножки") просты в приготовлении, хороши с гарниром и без гарнира, уместны на любом застолье. А раз так, знакомьтесь, еще одна вариация на тему -- запеченные куриные "ножки" в горчице с оливками, чесноком и копченой колбасой. Быстро, вкусно и нарядно! А какой аромат!
Ингредиенты
-
Голень куриная
-
Горчица
-
Оливки черные
-
Уксус
-
Специи
-
Соль
-
Колбаса
-
Перец душистый
-
Сахар
-
Чеснок
Приготовление
Натираем куриные голени смесью сахара (меда) и соли, горчицей (обычная или в зернах).
Мелко нарезаем колбасу, оливки, чеснок. Закладываем чеснок и колбасу под кожицу, маслины и колбасу раскладываем поверху ножек. Выкладываем в форму, "припудриваем" ножки душистым перцем, сбрызгиваем бальзамическим уксусом (или соком лимона). И в духовку при Т 200-220С. Примерно, минут на 30-40.
Время запекания зависит от и духовки и от способа запекания. Смотрите, как вам больше нравится. Мясо из пакета нежное, а выделившийся сок -- прекрасная подлива к гарниру. С другой стороны, мясо запеченное без пакета более румяное, зажаристое. Я использовала пакет.
Получилось очень вкусно и очень ароматно. Приятного всем аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.