Омлет с диким рисом

Описание

Это скорее запеканка. Вкусно, сытно. Вполне подходит для полноценного ужина или неторопливого воскресного завтрака.

Ингредиенты

Рис дикий

3/4 стак.
Яйцо куриное

8 шт
Помидор

4 шт
Лук репчатый

1 шт
Сливки

100 мл
Масло сливочное

50 г
Перец черный
Розмарин
Соль
Петрушка
Сыр голландский

100 г

Приготовление

В первую очередь ставим варить рис. У меня была вот такая смесь "Акватика mix" ТМ "Мистраль". При варке риса я руководствовалась инструкцией на пачке.

Пока варится рис, займемся луком. Режем его мелкими кубиками и обжариваем на сливочном масле. Сковороду лучше взять со съемной ручкой с прицелом на то, что мы ее будем помещать в духовку.

Сварившийся рис выкладываем в сковороду к луку, солим, перчим, добавляем травки (у меня был розмарин, но можно взять ту, что ближе вам), перемешиваем и тушим 3-5 минут.

Сыр трем на крупной терке. Тут у меня работает помощник )

Яйца слегка взбиваем со сливками. Добавляем натертый сыр. Тут я еще подсолила.

Сковороду с рисом снимаем с огня и заливаем яично-сырной массой. Помидоры режем в зависимости от размера на 4-6 частей и раскладываем их сверху омлета.