Блины с кускусом, сухофруктами и орехами

Описание

Сытные блины с любимыми сухофруктами и орехами разнообразит меню на Масленицу! При наличии уже готовых блинов, потребуется всего 10 минут для приготовления этого блюда.

Ингредиенты

Кефир

300 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Мука пшеничная

150 г
Масло растительное

2 ст. л.
Вода

200 мл
Кус-кус

60 г
Клюква

1 горстк.
Арахис

1 горстк.
Масло сливочное

1 ст. л.

Приготовление

В кефир с водой всыпать дрожжи, соль, сахар. Перемешать и оставить на 5 минут.

Сливочное масло растопить, остудить, смешать с яйцом и кефирной смесью. Всыпать муку, хорошо перемешать венчиком, добавить растительное масло, перемешать. Дать тесту отдохнуть 15 минут.

Жарить блины на горячей сковороде с двух сторон до румяности.

Для начинки кус-кус смешать с клюквой и орехами, залить кипятком, чтобы вода была на 0,5 см. выше смеси. Сверху выложить сливочное масло. Накрыть крышкой до полного впитывания воды. Можно использовать любые сухофрукты. Если любите послаще, добавьте сахар, я не добавляла.