Творожная запеканка «Особая»

Описание

Эта запеканка готовится с добавлением манной каши и получается более плотная и очень вкусная.

Ингредиенты

Крупа манная

1 ст. л.
Молоко

250 мл
Сахар

3 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

0.333 ч. л.
Ванильная эссенция

0.333 ч. л.
Творог

300 г
Сметана

200 г
Сахарная пудра

1 ст. л.
Клюква

1 горстк.

Приготовление

Сварить манную кашу с 1 ложкой сахара. Остудить. Я брала оставшуюся от завтрака кашу.

Яйца взбить с оставшимся сахаром в плотную массу.

Творог и манную кашу пробить в чаше комбайна до однородности.

Легкими движениями смешать творожную массу с яичной. Всыпать крахмал, смешанный с разрыхлителем и перемешать.

Аккуратно вмешать в тесто вяленую клюкву.

Вылить тесто в чашу мультиварки. Выпекать 50 минут на режиме Выпечка. Я перестаралась, пекла час по умолчанию, это многовато.

Остудить запеканку в мультиварке до теплого состояния. Вынуть с помощью решетки пароварки и на ней же оставить окончательно остывать. Собственно, и все. Запеканка вкусна теплой со сметаной.

Но, если подавать запеканку холодной, можно немного пофантазировать. Сметану взбить с сахарной пудрой и покрыть запеканку сверху. После остывания она чуть оседает и образует уютную выемку – как раз под сметану.

А украсить запеканку можно половинками консервированных абрикосов, покрыв их растопленным шоколадом, изображая забавных пчелок. Глазки сделать из сахарных бусин, а крылья – из лепестков миндаля. И - утро станет добрым!

Комментарии и отзывы