Ореховая стручковая фасоль к ужину

Описание

Яркое блюдо с ореховым оттенком. Подойдет для быстрого и вкусного ужина.

Ингредиенты

Фасоль стручковая

1 стак.
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1/2 шт
Орехи

1/3 стак.
Масло растительное

2 ст. л.
Филе куриное

250 г
Сок лимонный

1 ст. л.
Специи
Соевый соус

1 ст. л.

Приготовление

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить пока в стороне.

В это время отварить стручковую фасоль до полуготовности, примерно 10 минут в кипящей воде. Морковь нарезать тонкими брусочками.

Поджаренные орешки смолоть до некрупной крошки, у меня арахис.

Поджарить морковь в растительном масле, помешивая, добавить кусочки курицы, жарить пару минут, добавить нарезанный лук,

И стручковую фасоль. Фасоль нарезать на кусочки или нет, решайте сами.

Скорректировать вкус блюда с помощью специй: смесь перцев, соль, кориандр, порошок имбиря, 1ст. л. соевого соуса. Добавить молотые орехи, перемешать, подогреть несколько минут и подавать. Подавать блюдо горячим, как самостоятельное или с блюдами из круп (рис, кус-кус, гречка и т. д.)

Комментарии и отзывы