Омлет а-ля Баск

Описание

Вкусный и полезный завтрак из доступных продуктов.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Перец болгарский

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Лук красный

2 шт
Чеснок

1 зуб.
Помидор

2 шт
Соевый соус

1 ст. л.
Базилик
Перец черный

Приготовление

Залить помидоры кипятком, охладить и удалить кожицу и зерна, нарезать кубиками или дольками.

Сладкий перец запечь в духовке или микроволновке, очистить от шкурки и нарезать узкими полосками.

Обжарить полоски перца в растительном масле и выложить в миску.

В сковороду добавить сливочное масло, положить нарезанный красный лук и обжарить в течение 3 мин. до прозрачности.

Положить измельченный чеснок и помидоры, перемешать, добавить соевый соус 1 ст. л., молотый перец, базилик и готовить 5-10 минут.

Затем добавить полоски перца.

В небольшой миске взбить яйца, добавить соевый соус 1 ст. л. и влить смесь в сковороду. Мешать до тех пор, пока масса не начнет густеть, а яйца не будут готовы.