Курица с морковью

Описание

Прорывали с мамой морковь. Маленькая, сладкая до безумия! Увезла домой огромный куль, и возник вопрос: а что же с ней делать-то? чего-нибудь эдакого:) Ну и так родился этот рецепт) Курочка с морковочкой:))) очень, знаете ли интересный вкус! Я потом и с обычной сладкой морковью делала, тоже очень вкусно получается! И подходит курочка к любому гарниру! Такого рецепта вроде не нашла, если что - извиняюсь:)))

Ингредиенты

Голень куриная

4 шт
Соевый соус

50 мл
Лук репчатый

1 шт
Морковь

8 шт
Соль
Масло растительное

Приготовление

Делала на двоих и на один раз, поэтому курочки немного) Берем наши голени и замачиваем их на час в соевом соусе. Периодически ворочаем, чтоб равномерно мариновались.

На сковороде хорошо нагреваем масло, выкладываем наши ножки) Поджариваем до румяной корочки со всех сторон. Это не долго, минут 10 всего.

Пока жарится курочка режем лучок. Как вам нравится, это не принципиально. Когда голени хорошо подрумянятся добавляем к ним лучок. на этом этапе можно накрыть крышкой.

Под крышкой начинается образовываться сок, если его мало - добавить пару ложек Холодной воды. Оставляем его в покое минут на 7.

Вот моя морковочка. Вся такая чистая и свежая)))

Пока в сковороде "отдыхают" ноги с луком режем морковь. Если мелкая то кружочками, если покрупней - соломкой. Я резала не очень тонкими кружками)

Добавляем морковь в сковороду и выливаем туда же соевый соус, в котором мариновалась курица. Накрываем крышкой и на 10 минут забываем.

Через 10 минут хорошо перемешиваем, пробуем, вдруг кому-то соли покажется мало! Я не солила, и не добавляла никаких перцев, трав и т. д. Морковь дает свой аромат. Не хотелось его перебивать) Оставляем на огне еще на 3 минуты.

Выключаем огонь - и по тарелкам! Подходит к любому гарниру, не знаю почему, но мужу моему с паутинкой больше всего нравится, а вы уже на свое усмотрение делайте!:))) Приятного аппетита!:)))

Комментарии и отзывы