Свиные стейки с картофелем по-гречески

Описание

Простое мясное блюдо средиземноморской кухни из того, что всегда под рукой Составляющие рецепта обычно есть на кухне в любой точке земного шара, единственно, что широко распостраненной чисто средиземноморской приправы орегано может не быть в шкафу каждой хозяйки, но ее можно заменить на любую местную приправу, усиливающую вкус мяса.

Ингредиенты

Свинина

1,5 кг
Картофель

6 шт
Вода

1/2-1 стак.
Масло оливковое

100 г
Чеснок

3-4 зуб.
Цедра лимона

3-4 шт
Орегано

1 ст. л.
Кубик бульонный

2 шт
Сок лимонный

3-4 шт

Приготовление

Свиные стейки надрезать по краям чтобы они лучше пропитались маринадом.

приготовить маринад - смешать в миксере цедру 3-4 лимонов - только желтую часть

отжатый сок этих лимонов

2 кубика концентрированого куриного бульона

2-3 ст. л. горчицы

1-2 ч. л меда

3-4 зубчика чеснока, оливковое (или растительное) масло

Смешивать в миксере до образования однородной массы. В готовую смесь добавить орегано

свежемолотый перец и соль по вкусу

В готовом маринаде обвалять свиные стейки

И оставить мариноваться на промежуток времени от 1 до 12 часов, в зависимости от возможностей.

После того, как они промариновались, положить стейки на противень по краям,

А в середину кладем крупно порезанные куски картофеля, которые тоже обваляем в маринаде, в котором мариновались свиные стейки. Наливаем от половины до одного стакана горячей воды