Описание
Всем любителям творожной выпечки посвящается! Ни капли сливочного масла, только нежнейшее творожно-дрожжевое тесто! Весь процесс от замеса до подачи к столу занимает 45 минут. Результат - пушистые, тающие во рту пышки! Из журнала "Рецепты на Бис".
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Творог
200 г
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
5 ст. л.
-
Вода
0.75 стакан
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Ванилин
1 упаковка
-
Желток яичный
1 шт
Приготовление
Налить в стакан 5 ст. л. тёплой воды, положить 1 ст. л. сахара, размешать. Всыпать сухие дрожжи, дать постоять до появления шапочки. В это время включаем духовку на 150°С.
Смешиваем творог, яйцо, 1/2 стакана тёплой воды, 4 ст. л. сахара, ванилин и 1 ст. л. растительного масла.
Вливаем дрожжи, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Выключаем духовку. Заворачиваем миску в полотенце и убираем в духовку. На подход теста уходит около 15-20 минут.
Тесто должно увеличится в два раза. Подсыпаем муки и выкладываем тесто на разделочную доску.
Отрезаем небольшие кусочки и формируем шарики, у меня получилось 23 штуки. Разогреваем духовку до 200°С.
Из половины теста я сделала улитки с сухим шоколадом (можно взять обычное какао). Раскатываем шарик, по всей поверхности насыпаем шоколад.
Скручиваем рулетом и заворачиваем.
Застилаем противень пергаментом, сбрызгиваем водой. Выкладываем улитки. Смазываем улитки желтком и ставим в духовку на 15 минут.
Вот такие красавицы!
Из второй половины сделала пышки без начинки. Это вариант для ленивых, как я :-[.
Совместное фото! :-) Можно звать всех к столу. :-*
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.