Description

Пышки
Всем любителям творожной выпечки посвящается! Ни капли сливочного масла, только нежнейшее творожно-дрожжевое тесто! Весь процесс от замеса до подачи к столу занимает 45 минут. Результат - пушистые, тающие во рту пышки! Из журнала "Рецепты на Бис".

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Творог

    200 г

  • Дрожжи

    1 упаковка

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар

    5 ст. л.

  • Вода

    0.75 стакан

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Ванилин

    1 упаковка

  • Желток яичный

    1 шт

Cooking

step-0
Налить в стакан 5 ст. л. тёплой воды, положить 1 ст. л. сахара, размешать. Всыпать сухие дрожжи, дать постоять до появления шапочки. В это время включаем духовку на 150°С.
step-1
Смешиваем творог, яйцо, 1/2 стакана тёплой воды, 4 ст. л. сахара, ванилин и 1 ст. л. растительного масла.
step-2
Вливаем дрожжи, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Выключаем духовку. Заворачиваем миску в полотенце и убираем в духовку. На подход теста уходит около 15-20 минут.
step-3
Тесто должно увеличится в два раза. Подсыпаем муки и выкладываем тесто на разделочную доску.
step-4
Отрезаем небольшие кусочки и формируем шарики, у меня получилось 23 штуки. Разогреваем духовку до 200°С.
step-5
Из половины теста я сделала улитки с сухим шоколадом (можно взять обычное какао). Раскатываем шарик, по всей поверхности насыпаем шоколад.
step-6
Скручиваем рулетом и заворачиваем.
step-7
Застилаем противень пергаментом, сбрызгиваем водой. Выкладываем улитки. Смазываем улитки желтком и ставим в духовку на 15 минут.
step-8
Вот такие красавицы!
step-9
Из второй половины сделала пышки без начинки. Это вариант для ленивых, как я :-[.
step-10
Совместное фото! :-) Можно звать всех к столу. :-*
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.