Свинина в пикантной панировке

Описание

Бывает же такое - хочется порадовать любимого или гостей чем-то очень вкусным и необычным, а времени, как назло, вообще нет!!! Вот в таких случаях этот рецепт - находка!!! Все очень вкусно, гармонично и.. не зря! Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Свинина

300 г
Семечки подсолнуха

3 ст. л.
Арахис

1 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Сыр творожный

60 г
Морковь

1 шт
Сахар

0,5 ч. л.
Петрушка
Рис

2 пакет.
Соль
Перец черный

Приготовление

В горячей подсоленной воде отвариваем рис. У меня рис Индика Gold фирмы "Мистраль"

На сухой сковороде обжарить семечки и арахис до легкого золотистого цвета

Орехи с семечками измельчите в процессоре, добавьте желток и творожный сыр, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте.

Свинину разрежьте на 2 порционных куска, сделайте с двух сторон ножом ромбовидные насечки и обжарьте на хорошо разогретом масле с каждой стороны минуты по 2-3. Обмакните бумажным полотенцем от лишнего жира

Морковь почистите, нарежьте тонкими ломтиками и отварите в течение 10-15 минут. После, слейте воду, перемешайте с сахаром и мелко рубленной петрушкой

В форму для запекания выложите пергаментную бумагу. Выложите обжаренное мясо, сверху на мясо сырно-ореховую массу. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут