Описание
Какой-то хозяйственник проснулся в моём муже, когда он принёс домой несколько килограммов помидоров - теперь у нас дома начинаются томатные дни))) Оладьи готовила полностью по рецепту, от себя только щепотка базилика, который, как мне кажется, помидорам всегда на пользу. Но я бы рецепт немного изменила. Выкладываю оригинальную версию со своими комментариями. Надеюсь, вам понравится!
Ингредиенты
-
Помидор
500 г
-
Мята
1 пуч.
-
Мука пшеничная
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сахар
0,5 ч. л.
-
Перец душистый
0,5 ч. л.
-
Соль
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Базилик
0,5 ч. л.
Приготовление
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Откидываем на дуршлаг, чтобы стёк лишний сок. Для того, чтобы легче снимать кожицу с томатов, их можно ненадолго опустить в кипяток.
Лук нарезаем.
Мяту измельчаем, оставив немного для украшения.
Перемешиваем помидоры, лук и мяту. Добавляем соль, сахар, перец, базилик. Перемешиваем. Можно добавить 100 гр натертого адыгейского сыра.
В овощную смесь всыпаем муку. В следующий раз положу меньше муки - грамм 180.
Ложкой выкладываем тесто на сковородку, смазанную оливковым маслом. Жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Подаём со сметаной, украсив мятой. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.