Хворост с коньяком

Описание

Этот рецепт отчасти импровизация, обычно в тесто добавляют водку, но ее у нас дома не оказалось, зато был коньяк, да не простой, а шоколадный. Он то и придал этому хворосту особый вкус и аромат)

Ингредиенты

Мука пшеничная

2,5 стак.
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

0,5 стак.
Молоко

1,5 ст. л.
Коньяк

2 ст. л.
Соль

0,5 ч. л.
Сода гашеная уксусом

0,5 ч. л.
Ванилин

1 пакет.
Масло растительное

Приготовление

Яйца хорошо взбить.

Добавить соль, соду, ванилин, молоко, коньяк, тщательно перемешать. Добавить сахар и еще раз все взбить.

Всыпать муку, замесить тесто. Оно должно получиться не слишком густым, достаточно эластичным.

Берём часть теста и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.

Пласт разрезаем сначала на полоски, затем делим каждую полоску на 2-3 части, чтоб получились прямоугольнички.

В каждом прямоугольнике делаем небольшой надрез посередине...

И формируем хворост.

Жарить в масле на хорошо разогретой сковороде при средней температуре (у меня 2 из 4) Жарится хворост очень быстро, важно вовремя вынуть из сковороды, а то будет сухой