Индейка со стручковой фасолью

Описание

Предлагаю замечательную закуску-салат из мяса индейки со стручковой фасолью. Готовится очень быстро, порадует вас нежным вкусом. Блюдо в меру острое и не требует гарнира. Можно использовать любое мясо, которое любите — говядину, свинину, курицу.

Ингредиенты

Индейка

200 г
Фасоль стручковая

100 г
Соевый соус

1 ч. л.
Крахмал

1 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Специи

0.5 ч. л.
Вино белое сухое

50 мл
Соль
Перец красный жгучий

0.5 ч. л.
Перец душистый

0.5 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Петрушка

2 веточ.

Приготовление

Стручковую фасоль помыть, нарезать на несколько частей, отварить в подсоленной воде до мягкого состояния, около 5-7 минут. Переложить в ледяную воду на 4-5 минут. Затем откинуть фасоль на дуршлаг.

Филе индейки нарезать небольшими полосками, добавить немного соли, красного перца, специи для курицы, влить соевый соус, перемешать, оставить мариноваться на 30 мин. Добавить крахмал.

Перемешать.

В казане или глубокой сковороде нагреть растительное масло, опустить мясо в кипящее масло, слегка обжарить, добавить чеснок, обжарить коротко, влить белое вино. Выпарить полностью.

Выложить мясо на фасоль, перемешать, проверить на соль. Приправить черным перцем, измельчить петрушку и добавить в салат. Можно добавить уксус, но это по желанию.

Комментарии и отзывы