Описание
Запеченное мясо - это всегда не только вкусно, но и полезно! А запекание на гриле Forester, приправа для мяса с можжевельником и щепа для подкопчения придают мясу пикантность и необыкновенный аромат. Такое блюдо можно подать горячим или, как нарезку, в холодном виде.
Ингредиенты
-
Мясо
1 кг
-
Соевый соус
50 мл
-
Херес
2 ст. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Приправа
2 ст. л.
Приготовление
Мясо помыть, лучше брать кусок правильной удлинённой формы.
Смешать все ингредиенты для маринада, добавить приправу.
Я взяла приправу для мяса Forester "Шашлык с дымком с ямайским перцем и можжевельником".
Залить мясо маринадом и оставить мариноваться часа на 2.
Щепу для подкопчения замочить в воде.
Мясо плотно завернуть в фольгу, придав куску правильную форму.
В гриль добавить раскалённые угли, на решётку положить мясо.
Накрыть крышкой и оставить запекаться на час, регулируя поддув, чтобы угли не погасли. Затем фольгу проткнуть в нескольких местах и добавить хорошо отжатую щепу.
Запекать ещё минут 30-40. Подать к столу сразу или охлаждённым, я предпочитаю второй вариант. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.