Говядина, запеченная на гриле

Description

Запеченное мясо - это всегда не только вкусно, но и полезно! А запекание на гриле Forester, приправа для мяса с можжевельником и щепа для подкопчения придают мясу пикантность и необыкновенный аромат. Такое блюдо можно подать горячим или, как нарезку, в холодном виде.

Ingredients

Мясо

1 кг
Соевый соус

50 мл
Херес

2 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Приправа

2 ст. л.

Cooking

Мясо помыть, лучше брать кусок правильной удлинённой формы.

Смешать все ингредиенты для маринада, добавить приправу.

Я взяла приправу для мяса Forester "Шашлык с дымком с ямайским перцем и можжевельником".

Залить мясо маринадом и оставить мариноваться часа на 2.

Щепу для подкопчения замочить в воде.

Мясо плотно завернуть в фольгу, придав куску правильную форму.

В гриль добавить раскалённые угли, на решётку положить мясо.

Накрыть крышкой и оставить запекаться на час, регулируя поддув, чтобы угли не погасли. Затем фольгу проткнуть в нескольких местах и добавить хорошо отжатую щепу.