Описание
Голубцы постные с гречкой и голубцы непостные с добавлением в гречку куриного фарша.
Ингредиенты
-
Картофель
1 шт
-
Филе куриное
700 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Крупа гречневая
0,5 стак.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Капуста белокочанная
1 кг
-
Кетчуп
3 ст. л.
-
Приправа
2 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Очистить овощи. 1. Куриное филе и крупно порезанный картофель прокрутить в мясорубке.
2. В куриный фарш добавить яйцо, приправу для курицы и перемешать.
3. Отварить крупу по инструкции.
4. Репчатый лук порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить тертую морковь, тушить 2-3 минуты.
5. Затем овощи выложить в кастрюлю с гречкой, посолить, поперчить и перемешать. Постная начинка готова! Несколько ложек гречки (по вкусу) с овощами положить в куриный фарш и перемешать.
6. У капусты подрезать кочерыжку. Капусту положить в кипящую воду и отварить. Отделить капустные листья от капусты и поделить на две части для постных и для непостных голубцов.
7. На первую часть капустных листьев выложить гречневый фарш с овощами...
... ти завернуть.
8. На другую часть капустных листьев выкладываем куриный фарш с гречкой и овощами...
... и заворачиваем. Обжариваем голубцы отдельно: постные и непостные на растительном масле.
9. Можно приготовить голубцы под соусом в духовке.
10. Для соуса смешиваем кетчуп с 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. капустного навара, добавляем приправу для овощей, солим и перемешиваем.
11. Поливаем голубцы сверху соусом и отправляем в разогретую духовку до 200 С до готовности ~30 минут. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.