Рыбные фрикадельки по-тайски

Описание

"Прям с Таиланда прилетели к нам из рыбы фрикадельки"..! Это то, что мы хотели..,- приготовим на недельке..! И рецепт у нас прижился.., он хорош и прост в подаче..! С нашей кухней подружился.., первым будет на раздаче..! Фарш у рыбки очень нежный..!, получается воздушным..!, а в итоге вкус конечно не оставит равнодушным..!

Ингредиенты

Филе рыбное

500 г
Яйцо куриное

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Имбирь

15 г
Кинза

1 пуч.
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Перец кайен

1 шт
Соль

0,5 ч. л.
Вода

0,4 л

Приготовление

Продукты для фрикаделек

Рыбу, половина перца, половину пучка петрушки средне нарезать, чеснок и имбирь натереть

С рыбы удалить кожу

Поместить рыбу, имбирь, чеснок, кинзу в блендер, или в мясорубку.. Измельчить в фарш, и добавить яичный белок.

Выложить фарш в миску, добавить крахмал, соль по вкусу и все хорошо перемешать

Нагреть воду в кастрюле, но не доводить до кипения. сформировать фрикадельки ( их надо не катать, а лепить, чуть приминая..) И опустить фрикадельки в горячую воду, добавить вторую половину пучка кинзы в бульон и подсолить. Дождаться когда вода немного закипит ( только на минимальном кипении ), когда они поднимутся наверх, потомить их минут 7