Описание
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо.
Ингредиенты
-
Печень говяжья
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Крупа гречневая
1 стак.
-
Бульон
250 мл
-
Сметана
100 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Лист лавровый
3 шт
-
Масло растительное
Приготовление
Гречку перебрать и промыть, залить водой и поставить на огонь. Посолить.
Отварить гречку до полуготовности.
Печень вымыть. Очистить от пленки, вырезать все желчные протоки, промыть. Осушить салфеткой, слегка отбить. Порезать небольшими кусками, посолить и поперчить. Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон (2-3 минуты).
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить. Добавить к обжаренной печени.
К печени и луку добавить 1-2 ст. л. сметаны, перемешать.
Гречку разложить по 3 горшочкам поровну.
Следующим слоем выложить печень с луком.
В каждый горшочек добавить 1 ст. л. сметаны, лавровый лист и налить бульон.
Отправляем горшочки на 20- 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Немного остужаем.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.