Фриттата с брокколи и луком-пореем

Описание

Сегодня я решила приготовить на обед фриттату, в старом журнальчике попался рецепт, да и продукты, указанные в нем, были в наличии)). Фриттата - это итальянское блюдо, являет собой что-то среднее между омлетом и запеканкой с сыром, овощами или любыми продуктами, которые имеются на данный момент в холодильнике. Рецепт совсем простой, требует мало времени на приготовление, кто еще такой не готовил - советую попробовать.

Ингредиенты

Брокколи

300 г
Лук-порей

1 шт
Яйцо куриное

4 шт
Сыр твердый

100 г
Мука пшеничная

2 ст. л.
Молоко

150 мл
Масло сливочное

30 г
Чеснок

1 зуб.
Соль

1 ч. л.
Перец душистый

1/2 ч. л.
Специи

1/2 ч. л.

Приготовление

Итак, собираем продукты.

Лук-порей режем и тушим в сливочном масле минут 5.

Брокколи отвариваем в соленой воде минут 5.

Сыр натираем на крупной терке.

Чеснок мелко режем. Так написано в рецепте. На мой вкус, чеснок лучше не добавлять. Но, кому - что нравится.

Взбиваем яйца, муку, молоко. Сыр добавляем в смесь после взбивания.

Дно противня слегка смазываем маслом. Выкладываем лук-порей, брокколи, добавляем базилик. Заливаем все взбитой смесью. Ставим в горячую духовку на 15 минут.