Курица с лисичками

Описание

Вкусный летний ужин.

Ингредиенты

Бедро куриное

700 г
Грибы

600 г
Сметана

200 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Брынза

200 г
Соль
Перец красный жгучий

0,5 ч. л.
Перец белый
Зелень
Масло растительное

50 г

Приготовление

Сейчас сезон лисичек. Решила приготовить из них блюдо. Курица с лисичками очень хорошо подходят друг к другу.

Куриные бедрышки маринуем в маринаде (сметана 100 гр+чеснок+соль+перец красный + перец черный) часа 2-3. В идеале ставим на ночь в холодильник.

Грибы моем, обсушиваем и режем.

Обжариваем лук. Затем добавляем лисички. Обжариваем, пока лисички не станут мягкими и слегка не выпарится жидкость. Солим слегка.

В жаропрочную форму (я брала керамическую) выкладываем курицу. Сверху обжаренный лук с грибами. Смазываем 100 гр сметаны (можно заменить на йогурт). Закрываем форму фольгой. Запекаем в разогретой до 180 гр духовке минут 60.

Достаём форму, посыпаем брынзой и назад в духовку. Поднимаем температуру до 220-250 гр и зажариваем до поджаристости. Минут 10-15. Затем посыпаем зеленью