Сабджи

Описание

Сабджи - традиционное блюдо Индии из смеси овощей. Самые простые тушеные овощи, уложенные слоями в кастрюлю и приправленные специями.

Ингредиенты

Морковь

2 шт
Картофель

6 шт
Капуста цветная

1 шт
Сельдерей черешковый

1 пуч.
Помидор

1
Лист лавровый

1 шт
Пряности

1 ч. л.
Кориандр

1 ч. л.
Соль

1 ст. л.
Зелень
Масло сливочное
Вода

Приготовление

Крупно нарезанные овощи уложить слоями, посыпая специями, солью. Фантазии нет предела, можно положить любые овощи!

Вместо помидоров я добавляла томатную пасту, тоже вкусно! Заливаем горячей кипяченой водой, накрываем крышкой и ставим на сильный огонь; когда вода закипела, убавляем огонь до среднего и тушим под крышкой до готовности (минут 30-40).