Запеканка "Все в одно"

Описание

Пришло время сбора урожая овощей и фруктов, всего много - в холодильник не вмещается. Вот и решила приготовить из подручных средств. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты

Картофель

10 шт
Морковь

3 шт
Перец болгарский

4 шт
Баклажан

3 шт
Чеснок

7 зуб.
Филе куриное

400 г
Лук репчатый

2 шт
Сливки

150 мл
Сыр твердый

250 г
Специи

1 упак.

Приготовление

1. Овощи все почистить и помыть. 1.2. Тушим куриную грудку с луком и сливками (лук обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанное куриное филе, жарить минуть 7-10, помешивая, как только все подрумянится, залить сливками, посолить-поперчить и оставить доходить минут 5 после закипания всей массы). 1.3. Лист смазать маслом. 1.4. Режем картофель кружками и выкладываем на дно формы.

2. Нарезать морковь, перец и баклажаны кружками. 2.1. Выложить слоями (морковь, перец, баклажаны). Засыпать все специями (при желании можно добавить зелень), но я добавляю в конце на горячее блюдо, так более ароматно получается.

3. Выкладываем сверху филе куриное тушеное со сливками.

4. Сыр натереть на крупной терке и засыпать запеканку. 4.1. Зубчики чеснока выложить сверху на сыр (при желании можно добавить еще сливок и подсолить), но это не потребовалось.