Описание
Овощи тушеные. Знакомые с детства.
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидор
4 шт
-
Масло растительное
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Баклажаны нарезать кружками и посолить.
В разогретом растительном масле обжарить баклажаны.
Морковь кружочками.
Перец полукольцами.
Лук полукольцами.
Складываем всё слоями: половина баклажанов.
Морковь.
Перец.
Лук.
Оставшиеся баклажаны. Каждый слой солим и перчим по вкусу.
Помидоры нарезаем кружками и выкладываем последним слоем. Наливаем в кастрюлю воды, чтобы доходила до середины овощей, и ставим на медленный огонь тушиться, минут на 25-30.
Посыпаем зеленью. У меня была кинза и петрушка.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.