Котлеты с гречей в овсяной панировке

Описание

Мои мужчины очень любят домашние котлеты. Стараюсь не повторяться и не делать одни и те же. Каждый раз гадают, из чего я их сделала. Вкусные котлеты и внешний вид их очень соблазнительный! Котлеты не только в будние дни насытят Вас, но и в праздничные дни украсят стол и удивят гостей.

Ингредиенты

Филе куриное

330 г
Крупа гречневая

70 г
Хлопья овсяные

60 г
Цуккини

165 г
Яйцо куриное

2 шт
Лук репчатый

125 г
Чеснок

40 г
Перец красный жгучий
Коренья

1 ч. л.
Соль
Масло подсолнечное
Морковь

45 г
Петрушка

5 г
Сливки

300 мл
Соль
Морковь

35 г
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Хлопья овсяные

110 г

Приготовление

Нарезала филе, цуккини и измельчила в измельчителе. Гречневую крупу предварительно замачивала холодной водой на час. Потом её промыла и пересыпала в миску.

Полученный фарш из филе и цуккини переложила в миску с гречей. В измельчитель положила нарезанный лук и чеснок. Насыпала хлопья, перец, соль, коренья, разбила яйца и измельчила. Нарезала морковь, положила в овощной фарш и опять всё измельчила.

В миску с куриным фаршем положила овощной и нарезала петрушку. В фарш добавила масло и хорошо его перемешала. Для панировки котлет измельчила овсяные хлопья и пересыпала в тарелку. По ложке фарша с верхом положила в панировку и сформовала котлеты.

Котлеты с обеих сторон обжарила в сковороде на масле. Готовые котлеты положила в сковороду. Приготовила соус. В сливки добавила крахмал, тёртую морковь, соль и хорошо размешала.