Описание
Каьмары на гриле, фаршированные томатно-луково-яичной начинкой, с дымком.
Ингредиенты
-
Кальмар
4 шт
-
Помидор
3 шт
-
Лук-порей
2 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец красный жгучий
0.3 ч. л.
-
Кинза
0.5 пуч.
-
Специи
0.5 ч. л.
Приготовление
Кальмаров помыть, освободить от хребта, отрезать плавники
Помидоры натереть на терке, отделяя кожуру
Лук-порей мелко порезать
Плавники мелко порезать
На растительном масле пожарить лук, добавить вино, выпарить
Добавить натертые помидоры, посолить, поперчить, добавить копченую паприку, хорошо выпарить до загустения
Добавить специи для рыбы Forester. Щепу замочить прямо в пакетике.
Добавить яйца, хорошо перемешать, подержать на огне до полного загустения.
Нафаршировать подготовленные тушки кальмаров, сколоть зубочистками.
Пожарить на гриле в решетке Forester. На тлеющие угли положить предварительно замоченную щепу для копчения.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.