Описание
Котлеты из картофеля и цветной капусты.
Ингредиенты
-
Картофель
600 г
-
Капуста цветная
240 г
-
Морковь
100 г
-
Лук репчатый
70 г
-
Крупа манная
2 ст. л.
-
Специи
-
Приправа
-
Коренья
1 ст. л.
-
Масло подсолнечное
-
Сухари панировочные
100 г
Приготовление
В комбайне натёрла морковь, варенный и свежий картофель. Поменяла насадки, положила цветную капусту, нарезанный лук и всё измельчила.
Переложила овощную смесь в миску. Насыпала специи, приправы, коренья, манную крупу и налила 3 столовые ложки масла. Перемешала и оставила на 20 минут.
Пока стояла смесь, манная крупа набухла. В тарелку насыпала панировочные сухари. Смесь хорошо перемешала. Чуть больше столовой ложки овощной смеси обваляла в сухарях и сформировала котлету. Котлет получилось 24 штуки. Жарила их в разогретой сковороде на подсолнечном масле. ( В смесь обязательно нужно добавить сырой картофель вместо яиц, чтобы была клейкость и котлеты не разваливались. Манную крупу, чтобы котлеты были более объёмные, мягкие и хорошо формировались котлеты.)
Котлеты вкусные в горячем и холодном виде.
Горячие котлеты ели с пхали из свеклы.
Котлеты в разрезе. Мне нравится соус из сладкого перца, и я часто им пользуюсь. Мои домашние, не соблюдающие пост, ели котлеты со сметаной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.