Паровые тефтели с овощным пюре

Описание

Диета 5. Сочные тефтели из птицы с ароматным пюре разнообразят меню тех, кому не подходят блюда традиционной кухни. Здоровья вам и долголетия!

Ингредиенты

Филе куриное

200 г
Морковь

100 г
Перец зеленый

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Зелень

1 пуч.
Брокколи

150 г
Кабачок

100 г
Соль
Масло оливковое

1 ст. л.
Кардамон

1 шт

Приготовление

Подготовить для фарша морковь, перец, лук, зелень

Филе нарезать кусочками

Приготовить фарш. Советую вначале как можно мельче измельчить зелень с овощами, затем добавить филе

В фарш не добавляются ни вода, ни яйца

Сформировать тефтели среднего размера

Поместить в лоток пароварки. Если хотите посуше, то положите просто на решетку

Готовятся около 30 минут. Сырая морковь должна стать мягкой

Брокколи и кабачок сложить в пароварку и готовить 10 минут (чем дольше, тем меньше витаминов)

Если Вам некогда или надоело готовить, то можно съесть и так, только овощи полейте оливковым маслом

Если готовы идти до конца, то брокколи и кабачок надо измельчить блендером, добавить соль, оливковое масло и измельченный кардамон, который придаст пюре необычный, свежий аромат. Кардамон - удивительная специя. Кардамон особенно богат пищевыми волокнами, витамином C, кальцием, магнием, калием, фосфором, железом, цинком, медью, марганцем. Он, в первую очередь, антиоксидант, расщепляет и выводит холестерин, полезен для иммунитета, активизирует пищеварительные процессы.

Комментарии и отзывы