Куриная голень в кокосовой шубке

Описание

Предлагаю приготовить на праздник это несложное блюдо с экзотической ноткой. Сочное мясо с интересным вкусом дополняет хрустящая сладковатая корочка из кокосовой стружки. Угощайтесь!

Ингредиенты

Голень куриная

6 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Стружка кокосовая

4 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное
Соль
Соевый соус

3 ст. л.
Мандарин

4 шт
Имбирь

1/2 ч. л.
Перец красный жгучий

1 щепот.
Перец черный

1 щепот.

Приготовление

Приготовим маринад. Из мандаринов выжать сок, добавить специи и соевый соус. Я использовала натуральный соевый соус ТМ Киккоман.

Я готовила половину указанной в рецепте порции. Голень промыть, обсушить, залить маринадом. Емкость закрыть и оставить на 4-6 часов (через пару-тройку часов перевернуть другой стороной для равномерного маринования).

Для панировки приготовить три подходящие тарелки/чашки: с мукой, слегка взбитым яйцом и кокосовой стружкой. В муку можно по вкусу добавить соль. Голень обвалять сначала в муке, потом в яйце, затем в кокосовой стружке.

Обжарить в растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Переложить голень в подходящую форму, которую слегка смазать растительным маслом, и поставить в предварительно разогретую до 200 град духовку на 30-35 минут.

Комментарии и отзывы