Описание
Нежные, мягкие и сочные котлеты. Сочными их делает добавление картофеля.
Ингредиенты
-
Субпродукты
350 г
-
Картофель
140 г
-
Хлопья овсяные
40 г
-
Лук зеленый
25 г
-
Чеснок
25 г
-
Молоко
100 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло подсолнечное
-
Соль
-
Перец красный жгучий
-
Коренья
1 ст. л.
-
Мука кукурузная
-
Соевый соус
1,5 ст. л.
Приготовление
Сердечки индейки жирные. Жир срезала ножницами. Каждое сердечко надрезала посередине. Хорошо промыла проточной водой. Субпродукты я всегда замачиваю в молоке, чтобы убрать неприятный запах. Сердечки оставила в холодильнике на ночь. Утром их хорошо промыла в воде и дважды довела до кипения. Картофель очистила, разрезала и измельчила в измельчителе.
В рецепте использовала соевый соус ТМ Киккоман.
Сердечки положила в измельчитель к картофелю, разбила яйцо, насыпала перец, хлопья, коренья, соль. Добавила чеснок, нарезанный лук, налила молоко, масло, соевый соус Киккоман и всё измельчила. Фарш для котлет готов.
Для панировки насыпала в тарелку муку. В муку положила ложку фарша и сформовала котлету. Жарила их в сковороде на масле. Все котлеты положила в сковороду и оставила на маленьком огне под крышкой на 10 минут.
Котлеты румяные, сочные и мягкие.
Подавала их с помидорами черри, зеленью и сладким соусом "Чили".
Котлеты в разрезе. Мои сыновья не поняли из чего я делала эти котлеты. Ст. думал, что я добавила в фарш гречу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.