Рис с курицей и пекинской капустой

Описание

Рис "Казимир". Сегодня я приготовила экзотическое и совершенно новое для меня блюдо, с весьма забавным названием, - рис "Казимир"! Это блюдо выходит корнями из Швейцарии, но оно довольно таки новое, - начали его готовить примерно с 50х годов прошлого века. Традиционно готовили его с телятиной,- но сейчас можно его готовить и с курицей, и со свининой, - со сливочным соусом, приправой карри и добавлением тропических фруктов. Я приготовила свою версию этого блюда, - получилось очень и очень не плохо! Огромный плюс, что этот "Казимир" готовится очень быстро, а с пакетированным рисом от Мистраль это совсем просто! И еще мне очень хочется угостить этим блюдом самого добрейшего, отзывчивого человека, с открытым сердцем и широкой душой, нашего чудесного Поваренка, шикарную женщину, самую счастливую мамочку на свете, отличную жену и хозяйку, - нашу Викторию (victoria ms)! Викуля, надеюсь тебе понравится мое угощение)) А за предметы сервировки отдельное огромное тебе спасибо!!!

Ингредиенты

Филе куриное

200 г
Лук репчатый

1 шт
Капуста пекинская

200 г
Ананас

200 г
Сливки

100 мл
Крахмал

1/2 ст. л.
Карри

1 ст. л.
Сумах

1 ч. л.
Перец черный
Соль
Вода

300 мл
Рис

2 пакет.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Сначала на плиту поставим воду для риса, слегка ее подсолив - в этом блюде рис используют длиннозернистый, поэтому я взяла рис "Жасмин" от Мистраль, - количество пакетиков от числа едоков

Поставим на разогрев сковороду с маслом, а в это время порежем филе на кубики, лук на кусочки, но не мельчим

Разогретую сковороду отправляем филе, слегка обжариваем его с двух сторон, не более 4х минут,

Готовое филе убрать в миску или тарелку

В это время вода закипела, опускаем рис и убавляем огонь до среднего

На этом же масле обжариваем лук около 1 минуты

Пекинскую капусту шинкуем полосками

И добавляем луку, на этом шаге добавляем специи и соль, перемешиваем и тушим минуты 2-3 (специи и соль советую пробовать на свой вкус)

В сливках разводим крахмал, в капусту с луком вливаем воду или бульон, вливаем сливки, постоянно помешиваем, огонь убавляем до среднего и тушим минуты 3

Выкладываем филе в сковороду, добавляем ананас, перчим, и уже почти только прогреваем на самом минимальном огне еще минуты 2-3

В это время рис сварился, сливаем воду

Аккуратно вскрываем пакетики и сервируем наш "Казимир".

Очень необычное, интересное блюдо, с ярким вкусом и ароматом, с хрустинкой капусты, мягкой и сочной курочкой и сладостью ананасов, где ароматный рис пропитался нежнейшим сливочным вкусом! Наш обед вышел не только уДачным, а очень даже Удачным! Приятного аппетита!!! Викуля, это порция твоя)*