Описание
Уже давно делаю в будни вместо привычного гарнира закусочные кексы: их очень удобно брать с собой на работу на обед. Хочу поделиться с вами рецептом одного из таких кексиков с перловкой и томатами. А освежающий необычный вкус им придает... мята!
Ингредиенты
-
Крупа перловая
1/2 стак.
-
Помидоры черри
20 шт
-
Томаты вяленые
100 г
-
Мята
1 пуч.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
Приготовление
Перловку залить холодной водой, оставить на 4 часа. Отварить в подсоленной воде, под крышкой, до готовности, (40-50 минут)остудить.
Черри нарезать половинками, томаты – небольшими кусочками, мяту нашинковать.
Подготовленные продукты тушить на растительном масле 6–7 минут.
Полученный соус измельчить.
В перловку добавить соус, яйцо, хорошо перемешать.
Форму для кексов смазать растительным маслом (или вставить в них бумажные формы). В них выложить перловку. Духовку разогреть до 180°, выпекать 15–20 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.