Томатный соус с фасолью

Описание

Консервированные томаты и фасоль - основа этого соуса. Эти продукты универсальны и годятся для приготовления многих блюд на скорую руку. А если к ним добавить золотое пшено от Мистраль, то получится отличное вегетарианское горячее.

Ингредиенты

Помидор

0,5 бан.
Сельдерей черешковый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Фасоль консервированная

0,5 бан.
Перец чили

1 шт
Вино красное полусухое

50 мл
Базилик

1,5 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Пшено

2 пакет.
Лук репчатый

1 шт
Лист лавровый

1 шт

Приготовление

Поскольку на гарнир я предлагаю приготовить шено, а сам соус быстрого приготовления, то сначала поставим вариться его. Я использую пшено золотое в варочных пакетиках от ТМ Мистраль. Простой и удобный вариант.

Порежьте лук, сельдерей и чили.

Пассеруйте овощи до мягкости. Сначала лук с чили, затем добавьте сельдерей.

Вмешайте измельченный чеснок и базилик.

Добавьте консервированные резаные помидоры и фасоль (жидкость с фасоли слейте). Доведите до кипения.

Добавьте вино и лавровый лист

Доведите до кипения и убавьте огонь, варите минут 10 до загустения соуса. Посолите.

Пшено готово. Вскройте варочные пакетики (если вы используете такой способ приготовления пшена), высыпьте пшено в миску, взрыхлите вилкой. Вот и все. Можно сервировать блюдо.

Комментарии и отзывы