Описание
Рецептов с курочкой, конечно, пруд пруди, но, надеюсь, и этот лишним не будет, пригодится кому-нибудь. Курочка получается нежная, в меру острая, в приятном кисло-сладком соусе с этакой восточной ноткой. Ну, и готовится быстро, что тоже плюс.
Ингредиенты
-
Курица
500 г
-
Карри
1 ст. л.
-
Имбирь
-
Сахар
0,5 ч. л.
-
Соль
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Йогурт
250 мл
-
Изюм
1/3 стак.
-
Вода
200 мл
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
Приготовление
Нарезать куриную мякоть довольно мелкими кусочками и обжаривать на растительном масле 10-15 минут.
Тем временем нарезать луковицу, натереть на мелкой терке кусочек свежего имбиря сантиметра 2 длиной (это по вкусу, конечно).
Смешать карри, сахар и соль по вкусу.
Добавить к курочке смесь с карри, лук и имбирь. Накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.
Отварить промытый изюм в 200 мл воды на медленном огне. Йогурт (я уже который раз успешно заменяла йогурт ряженкой) смешиваем с мукой.
Влить в обжаренное мясо йогурт с мукой…
... и изюм с отваром.
Постоянно помешивая, довести до кипения, пока соус немного загустеет. Вот такой интересный горчичный цвет дает карри.
Все готово. На гарнир лучше всего подходит рис – у меня был бурый. Но это уже на ваше усмотрение. Попробуйте, это действительно вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.