Запеканка из куриного филе и овощей

Описание

Это блюдо можно делать порционно, а можно и по-ленивому, в виде запеканки. Готовила для подруг, им очень понравилось.

Ингредиенты

Филе куриное

1 кг
Морковь

4 шт
Лук репчатый

3 шт
Помидор

4 шт
Горчица

2 ст. л.
Соевый соус

3 ст. л.
Майонез

4 ст. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Соль
Пармезан

100 г

Приготовление

Куриное филе порезать тонкими пластинами поперек волокон, перемешать с соевым соусом и дать помариноваться. В это время на крупной терке натереть морковь, добавить оливковое масло, перемешать. В форму выложить слой моркови, немного присолить. На морковь выложить куриное филе.

При желаний курицу смазать горчицей

Сверху выложить порезанный полукольцами репчатый лук. Присолить.

На лук выложить помидоры

Сверху смазать майонезом (удобно силиконовой кисточкой размазывать, слой получается ровный и нетолстый). Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 - 45 минут. За пять минут до окончания готовки посыпать запеканку натертым пармезаном.