На курупной терке натираем айву, лук режем полукольцами. Ставим сковорду, немного наливаем растительного масла и кладем туда сначала айву, а через 3 минутки лук. Пассируем.

Когда овощи станут мягкими, солим, перчим и добавляем фарш (куриное филе, лук, соль, перец). Жарим до полуготовности и добавляем сливки. Немного тушим.

Отдельно отвариваем макароны в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем, добавляем немного сливочного масла, даем немного остыть. В теплые макароны добавляем тертый сыр (немного оставляем на верх запеканки) и перемешиваем. В форму для запекания выкладываем слоями: 1 слой - макароны с сыром, 2 слой - фарш с айвой, 3 слой - снова макароны с сыром. Отдельно делаем соус: сливки (можно сметану) взбиваем с яйцом, добавляем приправы. Заливаем запеканку соусом и сверху засыпаем оставшимся сыром.