Описание
Котлеты нежные, ароматные и очень вкусные!
Ингредиенты
-
Грибы
300 г
-
Филе куриное
400 г
-
Кабачок
120 г
-
Морковь
60 г
-
Лук-шалот
40 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Перец красный жгучий
0,5 ч. л.
-
Коренья
1 ч. л.
-
Соль
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Хлопья овсяные
50 г
-
Мука пшеничная
-
Масло оливковое
Приготовление
Лисички очистила от мусора, хорошо помыла холодной водой и положила в кастрюлю. Налила горячей воды и варила пять минут. Грибы высыпала в сито и проточной водой хорошо помыла. Куриные грудки положила в кастрюлю и залила горячей водой. Варила пять минут слила воду. Мясо курицы отделала от костей.
Мясо и грибы загрузила в измельчитель и за два раза измельчила в фарш. Фарш переложила в миску. Нарезанные лук, морковь и кабачок также положила в чашу измельчителя. Добавила чеснок и снова всё измельчила.
Потом добавила овсяные хлопья, разбила яйцо, насыпала соль, перец, коренья и измельчила. Соединила мясной фарш с овощным и хорошо перемешала.
Использовала в рецепте соевый соус Киккоман, натурально сваренный.
В фарш добавила соевый соус и перемешала.
Насыпала в миску муку и измельчённые овсяные хлопья в равном количестве для панировки. Положила в муку полную столовую ложку фарша и сформовала котлету.
Котлет получилось 13 штук. Жарила их на масле под крышкой с двух сторон на маленьком огне. Все котлеты положила в сковороду, накрыла крышкой и оставила минут на 10 на слабом огне.
Котлеты подавала на стол с гречей и салатом из помидоров.
Котлеты в разрезе. Мягкие, ароматные и очень вкусные. Заправляла их сладким соусом "Чили". Соус сладкий и одновременно острый.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.