Описание
Очень вкусное овощное блюдо, с нежным йогуртом и ароматным чесноком.
Ингредиенты
-
Закваска
3 г
-
Молоко
1 л
-
Кабачок
2 шт
-
Тыква
300 г
-
Масло растительное
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец черный
-
Соль
-
Йогурт
1 стак.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Укроп
1/3 пуч.
Приготовление
Для начала нужно приготовить йогурт. Я использовала для этого закваску ТМ "Oursson".
Обдать кипятком емкость для приготовления и всыпать туда порошок-закваску из порционного пакетика.
Добавить молоко комнатной температуры и хорошенько перемешать (примерно 1-2 минуты).
Вскипятить воду и обдать кипятком йогуртницу-термос, вылить воду. Снова залить термос до указанной отметки и поместить в нее емкость с молоком. Укутать полотенцем и оставить на 10-12 часов. Потом поместить в холодильник и через 4 часа йогурт готов!
Нарезать кубиками кабачки и
тыкву.
Обжарить слегка овощи на растительном масле.
Порезать лук мелкими кубиками и
добавить к обжаренным овощам.
Обжарить еще минуту и
добавить йогурт. Перемешать. Тушить до готовности овощей. Только не перетушите, овощи должны быть мягкими, но сохранять целостность. Посолить по вкусу, поперчить.
В готовое блюдо добавить измельченный чеснок, рубленную зелень и лавр. Лаврушку через 10 минут вынуть, иначе будет горчить.
Дать настояться и подать к столу. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.