Запеканка из брокколи в молочном соусе с моцареллой

Описание

Я не очень люблю брокколи, всегда стараюсь при приготовлении его облагородить. В этой запеканке брокколи в сочетании с зеленым луком очень гармонирует с соусом и сыром. Также вместо брокколи можно положить цветную капусту или вовсе смешать их. Рекомендую!

Ингредиенты

Брокколи

500 г
Мука пшеничная

2 ст. л.
Молоко

1 стак.
Чеснок

2 зуб.
Лук зеленый

0.5 стак.
Моцарелла

2 стак.
Пармезан

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Петрушка

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Разогреть духовку до 170 С. Довести среднюю кастрюлю воды до кипения и выложить соцветия брокколи. Проварить в течение 3 минут, откинуть на дуршлаг и сразу залить ледяной водой (чтобы брокколи не теряло свой цвет). В миске взбить молоко, муку, затем добавить яйцо, соль, перец и 1 стакан моцареллы. Добавить брокколи, резаный зеленый лук, выдавленный чеснок и перемешать. Вылить смесь в форму для запекания, сверху равномерно посыпать вторым стаканом моцареллы. Выпекать в течение 20-25 минут, пока верх не подрумянится.