Куриное филе под хрустящей корочкой с помидорами

Описание

Вкусное и простое блюдо из доступных ингредиентов, которые всегда найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Приготовление не займет много времени, а результат порадует. Кроме того, куриное филе получается очень нежным и сочным.

Ингредиенты

Филе куриное

2 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Масло подсолнечное

5 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Специи

1/2 ст. л.
Помидор

3 шт
Масло сливочное

40 г
Сухари панировочные

40 г
Зелень

40 г
Сок лимонный

1 ст. л.
Желток яичный

1 шт

Приготовление

В чаше смешать соевый соус, 3 ст. л. подсолнечного масла, лимонный сок и специи.

Куриное филе промыть, обсушить и погрузить в подготовленный маринад. Дать постоять пару часов.

Замаринованное куриное филе обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки.

Для хрустящей корочки: выложить в чашу блендера холодное сливочное масло, желток, панировочные сухари, лимонный сок и зелень.

Пробить блендером в крошку.

Помидоры порезать пополам и уложить на дно жаропрочной формы. Сбрызнуть подсолнечным маслом.

Сверху выложить куриное филе. Верх куриного филе щедро покрыть подготовленное массой для хрустящей корочки. Запекать в духовке разогретой до 180 гр, около 15-20 минут до зарумянивания корочки.