Описание
Капуста - овощ универсальный - и вкусный, и полезный, и к тому же доступный. Уже вовсю продают молодую капусту, поэтому предлагаю попробовать и приготовить вот такую запеканку. ( Можно готовить эту запеканку с любым фаршем.)
Ингредиенты
-
Рис
0,5 стак.
-
Капуста белокочанная
0,5 вилок
-
Гусь
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сливки
0,5 стак.
-
Грибы
7 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Сыр голландский
150 г
-
Паприка сладкая
-
Соль
Приготовление
Подготавливаем продукты.
Отмеряем, промываем и варим до готовности рис. Остужаем.
Промываем и нарезаем овощи и гусиные грудки.
Гусиные грудки, капусту, морковь и лук пропускаем через мясорубку. Нарезаем грибы и зелень. Капусту слегка отжать.
В сковороде на растительном масле обжариваем лук, морковь и грибы.
В рабочую чашку выкладываем мясной фарш, нарезанную зелень и отваренный рис. Добавляем соль и молотую паприку. Хорошо перемешиваем.
В глубокую форму выкладываем слоями : капуста, мясной фарш с рисом, обжаренные грибы, немного натертого сыра, мясной фарш с рисом, капуста.
В чашку разбиваем 2 яйца, добавляем сливки и нарезанный укроп. Солим. Взбиваем.
Этой смесью заливаем запеканку. Посыпаем натертым сыром. Закрываем фольгой. Запекаем 45-55 минут при 150-170 градусах.
За 10-15 минут до окончания запекания снимаем фольгу, чтобы верх запеканки подрумянился.
Нарезаем и подаем нашу запеканку.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.