Описание
Нежная и сочная курочка, в пикантном и густом сырном соусе с хрустящей сырно- хлебной корочкой.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
450 г
-
Сельдерей корневой
25 г
-
Сметана
200 г
-
Лук зеленый
80 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Сыр мягкий
50 г
-
Соевый соус
2,5 ст. л.
-
Грудинка
80 г
-
Хлеб
75 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Тимьян
1 ч. л.
-
Лист лавровый
3 шт
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Мартини
50 мл
Приготовление
Филе промываем и обсушиваем полотенцем, нарезаем на небольшие кусочки.
В большой сковороде разогреваем масло, кладем туда мясо и обжариваем на сильном огне до появления легкого колера.
В то время как курица обжаривается нарезаем сельдерей. Отправляем его к поджаренному мясу. Перемешиваем.
Добавляем тимьян.
Вливаем соевый соус. Добавляем мелко порубленный чеснок. Перемешиваем.
Кладем лавр и вливаем мартини. Убавляем огонь до маленького накрываем крышкой и тушим 10 минут. Включаем духовку на разогрев на 220-250 градусов.
Тем временем нарежем грудинку и обжарим ее на сухой сильно разогретой сковороде. Чтобы вытопилось как можно больше сала. Обжаренную грудинку мелко нарезаем. И добавляем к мясу.
Зеленый лук нарезаем добавляем к мясу. Жар под сковородой выключаем. Добавляем сметану. И натертый на терке сыр Гауда. Перемешиваем. Раскладываем по порционным формам или в одну общую.
Хлеб крошим на небольшие ломтики, и выкладываем поверх курицы.
Моцареллу натираем на мелкой терке и распределяем по верх хлебных кусочков. Ставим в разогретую духовку на 15 минут. Либо пока не появится красивая румяная корочка.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.