Описание
Сытное простое блюдо с ароматным соусом.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
700 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лук-шалот
2 шт
-
Зелень
6 ст. л.
-
Масло сливочное
6 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Помидор
200 г
-
Бульон
3 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Бальзамик
1 ст. л.
Приготовление
Для соуса :разогреть сливочное масло на сковороде и добавить мелко нарезанный лук-шалот 1 шт. Жарить на медленном огне до прозрачности.
Добавить протертые томаты, либо свежие мелко нарезанные. Тушить 2-3 минуты.
Добавить мелко нарезанную зелень 1 ст. л. и тушить на среднем огне 7 минут.
Влить в соус бульон, добавить сахар и бальзамический уксус. Прокипятить2-3 минуты. Добавить соль и перец по вкусу. Снять с огня, остудить. Пробить блендером до однородности.
В фарш добавить мелко нарезанную луковицу шалота, зубчик чеснока и зелень. Тщательно перемешать все, посолить и поперчить по вкусу.
Из получившегося фарша скатать большие круглые фрикадельки. Обжаривать со всех сторон на сливочном масле до готовности. Подавать с соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.