Жареные фрикадельки с томатным соусом

Description

Сытное простое блюдо с ароматным соусом.

Ingredients

Фарш мясной

700 г
Чеснок

1 зуб.
Лук-шалот

2 шт
Зелень

6 ст. л.
Масло сливочное

6 ст. л.
Соль
Перец черный
Помидор

200 г
Бульон

3 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Бальзамик

1 ст. л.

Cooking

Для соуса :разогреть сливочное масло на сковороде и добавить мелко нарезанный лук-шалот 1 шт. Жарить на медленном огне до прозрачности.

Добавить протертые томаты, либо свежие мелко нарезанные. Тушить 2-3 минуты.

Добавить мелко нарезанную зелень 1 ст. л. и тушить на среднем огне 7 минут.

Влить в соус бульон, добавить сахар и бальзамический уксус. Прокипятить2-3 минуты. Добавить соль и перец по вкусу. Снять с огня, остудить. Пробить блендером до однородности.

В фарш добавить мелко нарезанную луковицу шалота, зубчик чеснока и зелень. Тщательно перемешать все, посолить и поперчить по вкусу.

Из получившегося фарша скатать большие круглые фрикадельки. Обжаривать со всех сторон на сливочном масле до готовности. Подавать с соусом.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review